À propos de moi
Mon parcours
Je suis un écrivain culinaire primé, historien de l'alimentation et conférencier, reconnu pour mon travail sur les traditions culinaires africaines et leur influence sur la cuisine mondiale.
Mon livre "The Cooking Gene" a remporté le prix James Beard 2018 et explore l'histoire des Africains réduits en esclavage et leur héritage culinaire à travers le Sud américain.
Je donne régulièrement des conférences dans des universités, des musées et des festivals gastronomiques, en mettant l'accent sur la justice sociale, l'histoire et la diversité culturelle.
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Localisation
Washington D.C., États-Unis